- Rất nhiều những hàng quán nhỏ ven đường bày ra từng thiên đường ẩm thực trước mắt: trứng nướng, khoai nướng, thịt nướng, cơm lam,… Bạn sẽ phải ước mình có đủ bụng để có thể thử hết tất cả những món ăn ngon lành này trên thị trấn Tam Đảo về đêm.

Hòa vào dòng người đang thăm thú chợ đêm hay chỉ đơn giản là đi dạo hít lấy khí trời Tam Đảo, bạn hãy thử sà xuống một quán nhỏ ven đường, nơi bếp than hồng rực lên màu đỏ hừng hực, khói bếp bay lẫn với sương mù, và những món ngon bày trên đó đang tỏa ra thứ hương thơm ngào ngạt. Từng quả trứng gà nướng vỏ đang tách tách vì bị lửa thiêu đốt, từng củ khoai tím biếc vỏ hơi đen sém rồi lại được lật vội, từng ống cơm lam thuôn dài dậy lên mùi nếp nương hấp dẫn.

Những hàng đồ nướng có rất nhiều trên Tam Đảo. ( Nguồn: Internet )

Khoảnh khắc thanh bình hiếm có này khiến ai nấy chỉ tập trung theo dõi quá trình đồ ăn đượm lửa, được quạt cho chín dần, thay vì để tâm trí cho những chuyện khác. Trứng vừa chín tới, vừa bóc vừa thổi, miếng lòng đỏ bùi bùi hãy còn bốc hơi nghi ngút, ta đem chấm với muối tiêu và thưởng thức, cảm nhận cái độ dai dai và thơm đến nồng nàn so với trứng luộc. Đợi cô chủ quạt thêm trái bắp, củ khoai, mỗi người thử thêm một ít để thấy nhớ nhung mùa đông đến lạ lùng. Những củ khoai lang ruột tím biếc, khi bẻ đôi nhìn thấy rõ từng thớ khoai dẻo bùi, càng ăn càng ngọt.

Những xiên thịt nướng thơm khói nghi ngút. ( Nguồn: Internet )

Nếu ai chưa kịp ăn tối, ngồi ở đây gọi 2 xiên thịt lợn đồi để ăn cùng ống cơm lam cũng đủ chắc dạ. Xiên thịt đỏ tươi là vậy mà qua mấy phút quạt trở lên tục đã chuyển sang màu vàng ươm, hương vị ngọt thơm của thịt đồi bốc lên ngát mũi. Những gia vị đặc biệt của người dân tộc cũng khiến miếng thịt trở nên đậm đà và khó quên. Nhón một chút cơm lam từ ống nứa vừa bóc ra, vừa ăn vừa nhắm mắt rồi xuýt xoa, cảm nhận như mình đang được chiêu đãi một bữa ăn thịnh soạn nhất từ trước đến giờ. Thi thoảng, giữa những lúc vị bùi bùi, khô khô của những món nướng khiến ta thấy nghèn nghẹn, nhấp thử một chút rượu sâu chít, rượu táo mèo của người dân bản để thấy cuộc đời không còn phút giây nào đẹp hơn.

Bếp than hồng làm xao xuyến lòng người. ( Nguồn: Internet )

Ăn no, ăn thỏa, đến khi nhấp nhổm ra về thì chủ quán chỉ tính tổng cộng vài chục nghìn đồng. Cảm giác này mới gọi là sung sướng đích thực.
Theo nguồn: B